不过，煎饺的做法因人而异 ♉，没有固定的煎制方法。一般来说 ♑，在平底锅中加油，小火煎制后加水，盖上锅盖 ♈，煎5~8分钟 ♒，是常见的烹饪方法 ❌。《中馈录》中只是简略地记录了一下 ⏩，但用油煎制这一点是与后来的煎饺共通的。另外，皮不发酵、以肉作为馅料这一点也是同样的 ⏲。
青木正儿的说法很有趣，但对其“笼上牢丸”就是烧卖的说法笔者很难赞同 ♓。“汤中牢丸”是放入汤中煮的食物 ♏，因此皮应该是封闭起来的。“笼上牢丸”也是“牢丸” ♑，从名称上来看，形状应是圆形的，皮是封闭起来的，而烧卖并没有把口封闭起来 ⏲。
受所参与的央视喜剧综艺节目组邀请 ❢，许子谅也为春晚写了一个相声本子 ♊，以及几个围绕同一主题的小品大纲 ♍，但感觉完成得并不好，自己还越写越焦虑了。不同于给其他节目创作 ❤，给春晚写起来“感觉好难，即使写出点东西也自觉哪儿都不对”。
第四，馄饨（云吞）必须放入肉汤等汤料中食用，而水饺是出锅后蘸着醋食用的。当然 ♑，这里所说的馄饨皮与饺子皮的制作方法差异是现代的情况 ♌。
本报记者 古天乐 【编辑:若叶】